NO WASTE ARMY B2B

Doel van dit project is om een bestaand initiatief, ontstaan in 2023 om boeren en telers te helpen die onder meer door bizarre cosmetische eisen van de supermarkten met een overschot aan producten bleven zitten, te ontwikkelen naar een business-2-business markt. In de keten wordt veel voedsel als afval weggegooid: - Boeren en tuinders gooien teveel geproduceerd of afgekeurd voedsel weg, - Supermarkten gooien niet verkocht voedsel weg, - Restaurants gooien niet gebruikt voedsel weg, - Consumenten gooien veel voedsel weg. De activiteiten zijn: 1. Een productie- en logistiek apparaat tot stand brengen, dat 75.000 maaltijdpakketten per kwartaal rimpelloos kan verwerken, - Daartoe op jaarbasis minimaal 3.000 ton groenten en fruit redden, handlen, verwerken en bezorgen. - Een methode ontwikkelen om zeer snel te kunnen handelen wanneer een oogst acuut moet worden gered en omgezet in lang houdbare producten. 2. voedselproducten voor de B2B markt te ontwikkelen. Het gewenste resultaat is: • Een productieapparaat gereed geschikt om minimaal 75.000 maaltijdpakketten per kwartaal te kunnen produceren. • Een platform waarbij de producten in boxen worden gekoppeld aan de bedrijven in Nederland. Waar de verhalen van de boeren, telers en producenten kunnen worden verteld en waar het personeel van het bedrijf ook naartoe kan om alles terug te lezen (educatie en bewustwording). • Het logistieke apparaat gereed voor de ophaal, verwerking en levering. • Nieuwe maaltijden naast soepen, sauzen, stoofpotjes, jams en sappen. • Impactberekeningstool om de afval- en CO2-impact van de cateringactiviteiten vast te stellen.