Regio Oost | Beeter® Houdbaar

Ojah b.v. en De Vegetarische Slager hebben de afgelopen 5 jaar samen voor een revolutie gezorgd in de internationale voedingswereld door de introductie van Beeter®, een eiwitrijke vleesvervanger met een ´beet´ die volledig vergelijkbaar is met traditionele vleesproducten. Deze technologische innovatie is ontwikkeld door Ojah en in nauwe samenwerking met o.a. De Vegetarische Slager succesvol op de markt gebracht. Ondanks het feit dat de groeicijfers en perspectieven voor beide bedrijven uitstekend zijn, is er een noodzaak om technologisch te blijven innoveren. In het bijzonder op het gebied van houdbaarheid in het koelvers segment is een flinke verbetering nodig. In dit project zullen beide bedrijven gezamenlijk onderzoek uitvoeren naar deze houdbaarheidsverlenging.