Regio Noord | Technisch haalbaar om analysetijd voor microbiologische besmetting, in dit geval Cronobacter sakazaki, te verkorten?

Microbiologische besmetting van zuigelingenvoeding is op dit.moment een onderwerp wat mondiaal sterk in de belangstelling staat. Omdat kwalitatief.betrouwbare zuigelingenvoeding op dit moment slechts door enkele topproducenten kan.worden geleverd is er inmiddels in Azië zelfs een omvangrijke zwarte markt voor dit product.ontstaan. Een van de genoemde topproducenten van zuigelingenvoeding heeft te kennen.gegeven dat zij behoefte heeft aan het versnellen van de huidige methode voor.microbiologische kwaliteitscontrole. De huidige methoden zijn gebaseerd op klassieke.microbiologische kweek en zijn daarom tijdrovend (analysetijd 24 uur of langer) en.arbeidsintensief. In het huidige haalbaarheidsproject wordt bepaald of het technisch mogelijk.is om de analysetijd voor microbiologische besmetting, in dit geval met de bacterie.Cronobacter sakazaki, te verkorten tot maximaal 2 uur. Daarnaast zal worden bepaald in.hoeverre de te verwachten resultaten van de nieuw te ontwikkelen methode zal correleren met.de klassieke microbiologische analyses. Tenslotte zal worden bepaald of het economisch.mogelijk is om deze nieuw te ontwikkelen snelle detectie uitvoerbaar is tegen een prijs per.analyse welke zich bevindt op de prijs welke nu gebruikelijk is voor dezelfde analyse middels.klassieke kweekmethoden. Indien bovenstaande technische en economische vragen allen.positief beantwoord worden in dit haalbaarheidsonderzoek staat de weg vrij voor de uitrol van.een groot vervolg traject naar de implementatie van deze innovatieve technologie in de.microbiologische kwaliteitscontrole van zuigelingen voeding wat in een efficiëntere productie.en een kwalitatief beter eindproduct zal resulteren