Regio Zuid | Onderzoek naar Zeewierkweek-en productie in de Zeeuwse Delta

De vraag naar zeewieren is groot, omdat de zoutwaterplant bomvol zit met eiwitten, koolhydraten, vetzuren en mineralen is deze plant zeer populair voor consumptie. Zeewier wordt steeds meer in restaurants aangeboden en begint ook zijn weg te vinden in de schappen van de supermarkten. Echter kan en wordt zeewier in Nederland maar beperkt gekweekt omdat een geschikte kweektechniek ontbreekt, waardoor zeewier slechts op zeer kleine schaal kan worden geweekt. Daarnaast is Stichting Zeeschelp vorig jaar benaderd door Erasmus Medisch Centrum (EMC) inzake een Alzheimer onderzoek in relatie tot zeewier. Wieren kunnen daarom meer markten bedienen dan alleen de food-sector. Uit onderzoek (met muizen) door het EMC is gebleken dat door het eten van bepaalde zeewieren (welke weinig voorkomende planten sterolen bevatten) de vethuishouding gestimuleerd kan worden, waardoor deze (cholesterol verwante) activerende stof het geheugen kan verbeteren. Een verstoorde vethuishouding in de hersenen kan leiden tot aandoeningen, waaronder de ziekte van Alzheimer. Zeewieren, afkomstig uit het buitenland, waar de productie van zeewier verder gevorderd is (zoals Azië) blijken onder andere een te hoog metaal gehalte te hebben, om voor een gezonde humane consumptie gebruikt te kunnen worden. Echter is bekend dat de in de natuur voorkomende zeewieren uit de Zeeuwse Delta een veel lager metaal gehalte bevatten. De Zeeuwse Delta is daarom een uiterst geschikte locatie om zeewier te kweken voor zowel consumptief als medisch gebruik. Daarvoor zal onderzoek moeten worden gedaan naar de aanwezigheid van de juiste plantensterolen in Zeeuws gekweekt zeewier te kunnen bepalen. Daarnaast moet een geschikt kweekproces onderzocht worden, zodat zeewieren in de Zeeuwse Delta efficiënt kunnen worden gekweekt. Stichting Zeeschelp uit Kamperland (Zld.) richt zich op het stimuleren van innovaties in de (mariene) aquacultuur, waarbij zij innovatief onderzoek verricht en samenwerkt met ondernemers en onderzoekers aan nieuwe kweektechnieken voor o.a. schelpdieren, schaaldieren, platvissen en stekelhuidigen (zee-egels). Stichting Zeeschelp is daarom een uiterst geschikte partij om middels deze haalbaarheidsstudie een geschikt kweekproces voor zeewieren te onderzoeken en te onderzoeken of in Zeeland gekweekte zeewieren de benodigde plantensterolen bevatten voor het bevorderen van de vethuishouding.