Regio Utrecht | Geintegreerde verpakkingsmethode voor verse producten

Op dit moment worden verse producten geëxporteerd middels linersbags (met vooraf bepaalde zuurstof doorlaatbaarheid) in kratten/dozen. De houdbaarheid van de verse producten is hierdoor redelijk tot goed, waardoor export naar verre buitenlandse markten mogelijk is. Echter wordt de volledige potentie op buitenlandse markten nog niet benut, grote exportmarkten als Japan, Canada, Australië en Amerika worden niet optimaal bediend. De reden hiervoor is het huidige verpakkingsproces van verse producten. Er zijn drie hoofdfactoren die ten grondslag liggen aan de relatief lage export van verse producten buiten Europa: 1) Proces van ompakken bij distributeurs: Het ompakken van verse producten maakt het exporteren zeer arbeidsintensief en kostbaar. Daarnaast gaat het ompakken ten koste van de kwaliteit: Hoe vaker het product wordt omgepakt, hoe slechter dit is voor het verse product. 2) Conditionering: Conditionering van de producten moet plaatsvinden, voordat de producten in de linerbags worden geplaatst voor optimale versheid. Op dit moment worden de dozen/kratten met verse producten gekoeld en vervolgens in een niet-gekoelde ruimte (+/- 15 graden) één voor bén omgepakt, waardoor er vocht in de verpakking komt. Dit resulteert in minder lange versheid. 3) Fytosanitaire controle in het exportland: Landen als Japan, Canada, Australid en Amerika zijn zeer strikt op het gebied van wet- en regelgeving van gefmporteerde verse producten. Wanneer er bijvoorbeeld een insect wordt gesignaleerd in een partij verse producten, moeten alle kratten/dozen opengemaakt en begast worden om de insecten te doden. Ook dit is een arbeidsintensief en daardoor kostbaar traject. Zonder begassing mogen de verse producten het betreffende exportland niet in. De bovenstaande redenen resulteren in een rem op export van verse producten naar buitenlandse markten. Dit haalbaarheidsproject staat in het teken naar onderzoek naar de haalbaarheid van een geheel nieuwe verpakkingsmethode waarbij de linerbags niet in de doos/het krat wordt geplaatst, maar de verpakkingsfolie om de doos/het krat wordt verpakt. Deze beoogde methode biedt een oplossing voor de huidige knelpunten die ten grondslag liggen aan de relatief lage export van verse producten buiten Europa. De doelstelling is dan ook als volgt: 'Haalbaarheidsonderzoek naar de ontwikkeling van een geïntegreerde verpakkingsmethode voor verse producten. waardoor verpakken en begassing vereenvoudigd wordt en exporteren naar buitenlandse markten (met strenge fytosanitaire controle) niet risicovol is.' Om de beoogde resultaten en de haalbaarheid te onderzoeken, heeft de aanvrager diverse technische- en economische haalbaarheidsvragen opgesteld welke binnen dit haalbaarheidsproject worden beantwoord. De uitkomsten van dit haalbaarheidsproject resulteren in een Go / No Go beslissing om te starten met het R&Dvervolgtraject.