Regio Zuid | Quality Control Unit

In de vleesverwerkende industrie is het belangrijk dat producten die gebakken, gekookt, gegrild.of gefrituurd worden voldoende verhit worden zodat deze goed gaar zijn na afloop van het.proces..De enige manier om te weten of de producten gaar zijn is om de kerntemperatuur van het.product te meten. Dit is te realiseren door met een thermometer de temperatuur van het.product in de kern te meten. Indien deze temperatuur een bepaalde waarde is dan kan er met.zekerheid gezegd worden dat het product voldoende gaar is en geen gevaar voor de.volksgezondheid op kan leveren..De doelstelling van dit project is om antwoord te krijgen op diverse technische en economische.vragen met betrekking tot de ontwikkeling van een gerobotiseerde quality control unit. Met deze.unit moet het mogelijk worden om geautomatiseerd de kerntemperatuur van diverse soorten.producten waaronder hamburgers, spareribs, kippenbouten en hammen te meten.