Regio Zuid | Haalbaarheid Microbiële eiwitten voor een duurzame voedselketen

In de komende decennia zal de wereldbevolking toenemen van 7,2 miljard naar meer dan 8,5 miljard. De.middenklasse in landen als China en India zal verdubbelen in omvang. In veel landen zal de consumptie van.vlees en eiwit toenemen. Door toenemende vraag naar soja vanuit deze groeilanden zal de prijs van soja verder.stijgen. In ontwikkelde landen zal de vraag naar duurzame producten en productieprocessen toenemen. Dat.brengt met zich mee dat de vraag naar alternatieven voor soja in Europa groter wordt. Van alle eiwit in.diervoeders in Europa domineert soja met meer dan 50 % van de eiwitbronnen. In Europa is veel onderzoek.gericht op alternatieven voor de soja. Ook komt er meer aandacht voor welzijn en diergezondheid en voor de.kwaliteit van dierlijk product en de invloed op de humane gezondheid..Optimaal veevoer moet voldoende Energiesector en de goede eiwitten hebben voor de opbouw en het onderhoud van.het dier en dus ook voor de delen die mensen als voedsel waarderen: vooral melk, spiermassa en eieren. Tot nu.toe is soja de meest gevraagde eiwitrijke bron voor veevoer, door de sterke combinatie van voederwaarde, prijskwaliteitverhouding.en feedprint. Maar Zuid Amerikaanse soja is ook omstreden en ook wil de EU graag toe.naar een hogere zelfvoorzieningsgraad van eiwitten. Algemeen wordt voor Nederland als doel gesteld dat 50%.van het eiwitrijke veevoer uit de EU zelf afkomstig moet zijn (in 2020). Dat is nu nog maar 34 – 35 % ..Europese soja is één van de opties. Ook alternatieve grondstoffen voor veevoer zijn gewenst, maar dan wel.onder ongeveer dezelfde nutritionele randvoorwaarden, economische haalbaarheid en inpasbaarheid en zonder.negatieve duurzaamheidseffecten..BioscienZ (handelsnaam van Wim de Laat Consultancy BV) heeft een unieke productiemethode bedacht om op.duurzame wijze microbiële eiwitten te produceren voor hoogwaardige diervoeders. Alvorens BioscienZ een.gefundeerde beslissing kan nemen om de productiemethode op industriële schaal te ontwikkelen wil BioscienZ.onderzoeken of de innovatie technisch, economisch en organisatorisch haalbaar is..Indien haalbaar zal BioscienZ starten met de ontwikkeling van een productieproces om op full-scale basis.producten te kunnen produceren. Gezien de omvang van de Nederlandse markt (om maar niet te spreken over de.wereldmarkt) is de potentie enorm.