Regio Oost | Haalbaarheidsonderzoek naar het maken van een geëxpandeerd eiwit- en vezelrijk voedingsmiddel.

De hoofdoelstelling van dit haalbaarheidsproject is om de technische en economische haalbaarheid te onderzoeken voor het maken van een geëxpandeerd eiwit- en vezelrijk voedingsmiddel op basis van peulvruchten (meel van erwten, bonen of kikkererwten) en granen (meel van rijst, rogge, spelt, quinoa of mais).