Synergising greener enzyme biotechnology with water technology

De ambitie van [Aanvrager/Partner] en [Aanvrager/Partner] is het ontwikkelen van nieuwe duurzame technologie waardoor het gebruik van enzymen voor industriële toepassingen vergroot wordt. Er bestaan tal van industriële toepassingen van enzymen. Ze zijn niet meer weg te denken uit de productie van levensmiddelen, textiel, veevoer, papier en wasproducten. Het gebruik van enzymen voor industriële toepassingen wordt echter nog lang niet ten volle benut doordat de enzymwerking vaak niet snel genoeg is. De projectpartners verwachten deze tekortkoming te ondervangen door de werking van enzymen als biologische katalysator te versnellen. De projectpartners denken dit te kunnen realiseren door gebruik te maken van watertechnologie. Door de nieuwe technologie wordt het potentieel van enzymen aanzienlijk vergro