Regio Zuid-Holland | Nieuwe bronnen voor proteine-rijk voedingssuplement:" Protein Nutrient Extract (PNE)"

De huidige haalbaarheidsstudie en het vervolg R&D project sluit aan bij de ambities van de Topsector LSH zoals opgetekend in de Kennis en Innovatie Agenda 2016-2019. De aanvraag past binnen de nieuwe Kennis- en Innovatieagenda 2018-2021 en het bijbehorende Kennis- en Innovatiecontract 2018-2023 Het MIT project valt binnen top sector "Life Sciences en Health": "Specialised nutritiention, health and disease" en sluit aan bij de topsector en RIS3. We streven ernaar om nieuwe bronnen te verkennen van micro-organismen die gebruikt kunnen worden voor het produceren van eiwit-gerelateerde producten, namelijk Protein Nutrient Extract (PNE). Deze PNEs moeten een alternatief aanbieden voor de potentiele vervanging van eiwitten afkomstig uit dierlijke bronnen. Een van de innovatieve aspecten van het huidige project is het vinden van de beste (combinatie van) nieuwe bronnen (micro)organismen voor het produceren van niet-dierlijke eiwitten, bij voorkeur op basis van algen; en de ontwikkeling van nieuwe op eiwit gebaseerde producten, zoals Protein Nutrient Extracts (PNE's). Er wordt voorgesteld om algen alleen en ook in combinatie met eiwitfracties van verschillende bronnen eveneens te onderzoeken. We zullen onderzoeken of de PNE op kosteneffectieve wijze kunnen worden geproduceerd uit de eiwitrijke biomassa's van de algen als voorkeurskeuze. Naast de selectie van de eiwitbron zal aandacht worden besteed aan de productie van PNE's rekening houdende met fractionering van biomassa voor eventuele andere hoog waardevolle producten. We zullen een recent door ons ontwikkelde methode gebruiken