Regio Noord | ‘Haalbaarheidsonderzoek inzet blockchain transparantie voedselketen.’

De Streekboer is een zogenaamde ‘sociale onderneming’ met een maatschappelijke missie. In 2015 is De..Streekboer opgericht vanuit een aantal principes. Doelstelling is een bijdrage te leveren aan een gezond..voedselsysteem dat voor iedereen eerlijk is. De Streekboer wil gezonde lokale producten tegen een..eerlijke prijs aanbieden door afnemer en boer dichter bij elkaar te brengen. De Streekboer heeft hiervoor..een website met een eigen webwinkel gerealiseerd, waar boeren hun lokale producten kunnen aanbieden..en consumenten die kunnen kopen. Eenmaal per week komen de voedselproducenten naar een..verzamelpunt in de regio en kunnen klanten daar de bestelde producten ophalen. ..Vanuit deze visie en bijbehorende transparantie richting consumenten heeft De Streekboer het idee opgevat om een ketensysteem te ontwikkelen dat zal zijn gebaseerd op het concept van blockchaintechnologie. ..Ondanks de hype rondom blockchain technologie, staat de toepassing in verschillende sectoren nog in de kinderschoenen. Dit geldt zeker voor lokaal/regionaal georganiseerde kleinschalige voedselketens waar De Streekboer zich op focust. Daarom beoogt De Streekboer uiteindelijk een ketensysteem te ontwikkelen dat zal zijn gebaseerd op het concept van blockchaintechnologie, om zo de keten transparanter te maken en daarmee voedselveiligheid, -kwaliteit en -gezondheid te kunnen waarborgen. ..De doelstelling van dit haalbaarheidsonderzoek is om inzicht te krijgen in de technische, economische en organisatorische haalbaarheden van een te ontwikkelen blockchain toepassing. Een dergelijk toepassing van blockc