Regio Zuid | Haalbaarheid substraatloze kruidenteelt
De Kruidenaer BV houdt zich bezig met de professionele teelt van kruiden gericht op de.retailbranche. Enkele jaren geleden heeft aanvrager gekozen voor een revolutionaire aanpak:.van teelt van de grond naar teelt op water (waarvoor ook subsidie is verstrekt vanuit de MIT). Als.nieuwe opvolgende stap wordt de kassenteelt (nog aan seizoensinvloeden onderhevig) omgezet.naar de teelt in een gesloten circuit (zonder seizoensinvloed; waarbij middels een combinatie van.LED-licht, een voedingsmix en water kruiden worden geteeld)..Ondanks waterteelt is het nog steeds aan de orde dat de potkruiden toch op een substraat.worden geteeld. Dit is onwenselijk voor het gewas (is aan veel meststoffen onderhevig. levert.veel stress bij de kruidenplant op, leidt tot minder afzet en dus minder omzet). Kortom, een.Substraatloze teelttechniek biedt veel meert sturingsmogelijkheden in de professionele.kruidenteelt:.- is er geen sprake meer is van een bufferwerking in het substraatvolume..- Bemesting is precies stuurbaar en kan exact worden aangepast worden aan elke groeifase van.de kruidenplant..- Maar bovenal wordt een veel selectievere, nagenoeg uitsluitend biologische nutriëntenmix.waardoor veel gezondere gewassen worden geteeld; dit komt ook de mensgezondheid ten.goede..Technisch idee is om de haalbaarheid na te gaan om kruiden middels vertical farmingtechnieken.op basis van water, lucht en licht in combinatie met voedingsstoffen via de vorm van een.vernevelingssysteem te kunnen telen en oogsten. Dit in combinatie met het systeem van teelt op.water en dat ook nog gecombineerd met de werkwijze van substraatloze teelt. Hierbij wordt een.aparte voedingsmix per groeifase ontwikkeld en automatisch toegediend middels een.besproeiingssysteem. Dit is technisch compleet nieuw..Dit project is heel sterk gericht op de topsector T&U op het thema duurzame plantaardige.productie: aanvrager wil toe naar een resistent en stressbestendig uitgangsmateriaal waarmee.ecologisch gezonde producten geteeld op water in een kassysteem wordt geteeld.