Regio Zuid | Rood Goud

Rood Goud: Lycopeen winning uit tomatenpulp...De Nederlandse tomatenproductie in glastuinbouw genereert tomaten reststromen. Dit zijn tomaten afgekeurd voor verkoop op grond van uiterlijk en/of houdbaarheid. Het hier omschreven haalbaarheidsproject onderzoekt de mogelijkheid om deze reststromen te gebruiken als uitgangsmateriaal voor lycopeen extractie. ..Op een wereldwijde markt worden door huidige producenten van organische lycopeen speciaal tomaten verbouwd om uit de vrucht lycopeen uit te kunnen extraheren. Omdat de productie speciaal wordt opgezet voor dit doel, kost deze methode meer Energiesector, tijd, en geld dan wanneer tomatenafval wordt gebruikt. Lycopeen wordt ook gesynthetiseerd uit medium en schimmelcultuur Blakslea Trispora. Lycopeen geëxtraheerd uit tomatenafval heeft een lagere CO2 uitstoot dan deze reguliere lycopeen productieprocessen. ..De carotenoïde lycopeen is een biologisch rood kleurmiddel en heeft een huidige marktwaarde van 2073-4500 USD per kilogram op de internationale markt. Met een dergelijk hoge marktwaarde is lycopeen met recht Rood Goud te noemen. ..Het haalbaarheidstraject onderzoekt de mogelijkheid van duurzame lycopeen productie welke concurreert op de internationale markt op grond van ecologische voetafdruk. Het verdienmodel is gebaseerd op de verkoop van lycopeen als halffabricaat en het exporteren en mogelijk opschalen van het gehele lycopeen productieproces naar Midden- en Zuid-Europa. ..Dit haalbaarheidstraject sluit aan op de ontwikkeling van een vervangend kleurmiddel voor rode plantaardige lippenstift, welke normaliter wordt gekleurd met dierlijk materiaal genaamd karmijn-zuur of synthetische kunststoffen. Lycopeen toont mogelijk een natuurlijk, plantaardig, en milieuvriendelijk alternatief.