Regio Zuid | Haalbaarheid van High Speed ZIP2ONE

Haalbaarheid van High Speed ZIP2ONE..Toepassing: Deegverdeler voor het deeg van stokbroden tot 6000 stuks per uur. Weliswaar bestaan er al deegverdelers met een dergelijke capaciteit; echter niet lineair. De deegstukken dienen namelijk recht op de transportband afgelegd te worden voor een optimale verwerking m.b.t. rekbaarheid en elasticiteit in het vervolgproces. Deze modulaire deegverdeler dient geïntegreerd te kunnen worden in machines voor stokbroden van alle industriële bakkerijen, waardoor WP Haton haar marktpositie sterk zou verbeteren...Probleemstelling: De huidige capaciteit van 3000 deegstukken per uur is (met aanpassingen) haalbaar. Om 6000 stuks/uur te halen moet er een machine ontwikkeld worden die twee deegstukken per slag produceert. Door de huidige configuratie van de machine zouden deze twee deegstukken dan naast elkaar komen te liggen. Dit is problematisch omdat de verdere verwerking (rijs- en lang-maak proces) lineair verloopt. De deegstukken moeten dus achter elkaar komen te liggen waarbij de afstand tussen de deegstukken gelijk dient te zijn. Deze afstand wordt bemoeilijkt door verschillen in deegconsistentie alsmede door het veelal plakkerige karakter van de deegsubstantie...Ontwikkeling: Ontwikkelen van een High Speed ZIP2ONE waarbij een transportband gebruikt wordt om de deegstukken op een gelijke afstand van elkaar te positioneren. Het uiteinde van de transportband kan middels een servomotor worden bewogen zodat de haaks gepositioneerde band de deegstukken van band 1 en 2 ophaalt. Deze komen vervolgens automatisch gecentreerd op de afvoerband te liggen...Innovatie: Eerste modulaire deegverdeler op de markt die met deze capaciteit (oftewel: High Speed) degen van verschillende consistenties nauwkeurig lineair kan positioneren op een band voor verdere verwerking; bovendien is het streven om maximale duurzaamheid van de machine te bewerkstelligen, t.w. een Life-Cycle van minimaal 30 miljoen slagen, hetgeen minstens 60 miljoen deegstukken impliceert.