Regio Zuid | Solid Juices

Er zit veel inefficiëntie in de hedendaagse Vervoer en logistiek van producten, doordat er veel producten vervoerd worden met een hoog percentage aan water. Voorbeelden hiervan zijn shampoos, body lotions, maar ook frisdranken, soft drinks en vruchtensappen. In Nederland is in 2017 zo’n 207 miljoen liter vruchtensap geconsumeerd, waarvan het grootste gedeelte bestaat uit water. Dit is een verspilling van Energiesector in transport en verpakkingsmateriaal, en aangezien ieder Nederlands huishouden een wateraansluiting heeft, kan dit anders. Dit vraagt om een nieuw soort vruchtensap: een sap die in vaste vorm getransporteerd kan worden naar de consument, die vervolgens thuis het sap in vaste vorm oplost in water, zodat er vruchtensap voor consumptie ontstaat. [Aanvrager/Partner] heeft een idee voor een ‘blokje vruchtensap’, Solid Juices, waarmee deze nieuwe duurzame consumptie van vruchtensap mogelijk kan worden. Dit product leidt tot een vermindering van watertransport, en dus verspilling van Energiesector, en zorgt voor een reductie in verpakkingsmateriaal. In dit onderzoek wordt de technische en economische haalbaarheid van Solid Juices onderzocht.