Regio Oost | Ontwikkelen instant vacuüm koelmachine

De aanvrager is als expert op het gebeid van proces- en voedingsmiddelentechnologie altijd op zoek naar duurzame ontwikkelingen om efficiënt en effectief voedselproblematiek, zoals een gebrek aan zowel kwantiteit als kwaliteit van.voedingsmiddelen, op te lossen. In dit project is de onderneming voornemens de haalbaarheid te onderzoeken of het technisch en bedrijfseconomisch haalbaar is om een unieke vacuüm koel machine te ontwikkelen, die direct achter een extruder de geëxpandeerde voedingsmiddelen snel kan afkoelen, in een continu proces én met behoud van de geëxpandeerde, knapperige en open structuur van het voedingsmiddel. De aanvrager verwacht dat middels de beoogde ontwikkeling er in een industriële productie toepassing minder Energiesector kan wordt verbruikt terwijl de productiesnelheid wel wordt verhoogd (efficiëntie) en tevens de kwaliteit van het voedingsmiddel wordt behouden of verbeterd.