Regio Noord-Holland | Haalbaarheidsstudie naar exploitatie grootschalige Urban Farm

HRBS houdt zich bezig met het leveren van verse kruiden en gewassen aan het foodservice segment, en wil voorde kweek van deze kruiden de eerste grootschalige Urban Farm van Amsterdam opzetten. De Urban Farm biedt een manier om binnenstedelijk een groot aantal.gewassen af te kweken en te oogsten voor gebruik, binnen een kort tijdsbestek. In deze Plant Production Units worden kruiden gekweekt om volgens het huidige HRBS concept in kunststof kweektrays aan klanten te leveren, die dan zelf zo vers mogelijk kunnen oogsten. Deze trays.worden na gebruik opgehaald en schoongespoten om opnieuw gebruikt te kunnen worden. Daarnaast wordt een nieuw proces opgezet waarbij een deel van de gekweekte kruiden reeds geoogst en gesneden wordt. Deze kruiden moeten verpakt worden om vers aan hotels of.cateraars geleverd te kunnen worden. Om de succesvolle en duurzame exploitatie van deze farm mogelijk te maken zijn een aantal ontwikkelingen noodzakelijk. Dit haalbaarheidsproject zal zich richten op het onderzoeken van de haalbaarheid van een biobased kweektray voor het huidige HRBS concept, het business model voor de toetreding tot de consumentenmarkt en een duurzame verpakking voor de gesneden kruiden uit het nieuwe proces.