Regio Oost | Haalbaarheid Multi-purpose-eiwit-processing-plant

Dit project onderzoekt de haalbaarheid naar het ontwikkelen van een 'multi-purpose-eiwit-processing-plant'. Een duurzaam raffinage systeem bestemd voor de behandeling/verwerking van plantaardige eiwitten bestemd voor de levensmiddelenindustrie. Het idee is om vanaf het begin het systeem zo in te richten dat een variatie aan Europese grondstoffen door hetzelfde systeem bewerkt kan worden. Het doel is om hiermee een diversiteit aan hoogwaardige eiwitingredienten te kunnen produceren. Na een initiele deskresearch, zullen op lab-schaal verschillende productie- en scheidingstechnieken verkend worden, welke daarna in een pilotfase verder op haalbaarheid getest zuellen worden. Uitgangspunten in het selecteren van de juiste techniek zullen zijn: laag water- en Energiesectorverbruik, uitsluiten van chemische hulpmiddelen, behoud van functionele eigenschappen, schaalbaarheid en rendabiliteit.