Regio Noord-Holland | JuicyChain

The New Fork en Unchain ontwikkelen in dit MIT R&D-project JuicyChain. JuicyChain is een softwareoplossing voor de agrifood industrie om over een waardeketen heen aan te kunnen tonen dat voedingsmiddelen op een.Subsidieaanvraagformulier MIT R&D-samenwerkingsproject 2020 – verplichte bijlage bij digitale aanvraag 28 van 42.duurzame manier zijn geproduceerd. Door middel van het volgen van voedingsmiddelen van boerderij, kas of producent tot aan het schap in de supermarkt kan er aangetoond worden dat een eindproduct voor de consument geproduceerd en verwerkt is op een duurzame wijze..The New Fork en Unchain combineren in dit project de kennis en expertise op het gebied van de voedingsindustrie en technologische kennis en expertise. Beide partijen zijn betrokken (geweest) bij grote blockchain gerelateerde projecten. Daarnaast is The New Fork zeer betrokken binnen de voedingsindustrie..Het project focust zich op gebreken bij bestaande oplossingen zoals IBM Food Trust en lost dit op middels baanbrekende technologie, een innovatief businessmodel en volledig open source aanpak..Het resultaat van dit project is een prototype van JuicyChain dat specifiek gericht is op de vruchtensapindustrie binnen agrifood. Dit prototype is een op blockchain gebaseerd platform dat het openstellen van gegevens-uitwisseling en het belonen van gegevensbronnen als boeren stimuleert.