Waardevol eiwit uit stikstofreststromen

Dit project onderzoekt de haalbaarheid voor de productie van eiwit met stikstofreststromen uit de veehouderij en reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie. Dit haalbaarheidsproject is de eerste stap in een ontwikkelingstraject dat moet resulteren in een eerste demo-productiefaciliteit van 1000 ton eiwit/jaar in Noord-Limburg en installaties elders die onder licentie zullen worden gerealiseerd. Met dit project wordt ingespeeld op de sterk toenemende mondiale vraag naar eiwit voor feed en food.....Om emissies van stikstof tegen te gaan heeft de veehouderijsector veel geïnvesteerd in maatregelen als luchtwassers en mestverwerking. Uit deze processen komen stikstofhoudende reststromen vrij die op dit moment niet of onvoldoende worden benut. Deze stikstof zou als grondstof kunnen worden ingezet voor de synthese van eiwit middels een fermentatieproces. Als koolstofbron kunnen reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie worden gebruikt.....Het eiwit dat met onze innovatie wordt geproduceerd zou zijn toepassing kunnen vinden als veevoercomponent in Noord-Limburg en daarmee bijdragen aan het realiseren van kringlooplandbouw in de regio. Andere goede toepassingsgebieden voor het eiwit zijn de aquacultuur en de pet food sector.