PROTI: Plantaardige Reststroom Opwaardering Technologie Insecten

Door middel van het bieden van een oplossing voor het opwaarderen van gemengde en/of moeilijk te verwerken plantaardige afvalstromen willen wij ervoor zorgen dat de grondstoffen in deze stromen ingezet kunnen worden in andere sectoren zoals de dierlijke productieketen. Door het verbinden van de plantaardige en dierlijke productieketens kunnen we inzetten op een duurzamere kringloopketen waarbij grondstoffen zo efficiënt mogelijk worden ingezet, en er minder grondstoffen verloren gaan in de keten. Dit willen wij gaan doen door het kweken van larven van de zwarte soldatenvlieg (Hermetia illucens) op plantaardige reststromen waar traditionele opwaarderingsmethoden een lager rendement opleveren. De larven van de zwarte soldatenvlieg zijn zeer efficiënt in het omzetten van een grote verscheidenheid aan organisch materiaal in biomassa met een voor mensen en dieren bruikbare verhouding eiwitten en vetten (Wang & Shelomi, 2017). ....De voorgenomen oplossing dient zo optimaal mogelijk in te spelen op de behoefte van de mogelijke eindgebruikers van het insecteneiwit. Hierbij zetten we in op circulariteit en het sluiten van de grondstoffenketen door middel van het opwaarderen van groente en fruitafval, en afval afkomstig van de bloembollenteelt. De meeste van deze plantaardige reststoffen lenen zich namelijk niet direct voor de inzet als diervoeder. Het hoofddoel van het project is om antwoord te geven op de vraag voor welke eindgebruiker het insecteneiwitproduct het meeste toegevoegde waarde heeft en welke specifieke afvalstromen het meest geschikt zijn voor opwaardering middels het