Regio Zuid | Single Cell Protein “From waste to taste”

Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen in de voeding van mensen en dieren. We halen ze onder andere uit vlees en vis. Dit zijn eindige bronnen en het voeden is milieubelastend. De productie van het alternatief, plantaardige eiwitten, neemt veel ruimte in en kost water en mest. Een duurzamer alternatief is de productie van microbieel eiwit (zogenaamde “Single Cell Protein” of SCP). ..Europa heeft via de Green Deal de ambitie uitgesproken om onze samenleving te verduurzamen. Onderdeel hiervan is de “van boer tot bord”-strategie waar de verduurzaming van eiwitproductie onderdeel van is. Zo wil Europa de productie van alternatieve eiwitbronnen stimuleren zoals microbieel eiwit. In de nationale eiwitstrategie worden als hoofdlijnen onder andere innovatie en ontwikkeling van alternatieve eiwitbronnen en de circulaire toepassing van reststromen genoemd. Het is een mogelijkheid om SCP uit reststromen te produceren. SCP kan vervolgens worden ingezet als eiwitsupplement in visvoeding voor aquacultuur. Zo past het ook binnen de wens van Zeeland om een voorname rol te spelen in de eiwittransitie...Colsen, Adviesburo voor Milieutechniek B.V. is een innovatief bedrijf op het gebied van circulariteit en duurzaamheid. Colsen wil de haalbaarheid bestuderen van de implementatie van SCP-productie op biogas gegenereerd uit reststromen. Deze reststromen zijn afkomstig van landbouw en voedingsmiddelenindustrie. Bacteriën (oftewel microben) worden gevoed op biogas en zetten het om naar microbiële eiwitten. Zo kan op duurzamere wijze eiwitsupplementen worden geproduceerd voor aquacultuur. Lokaal geproduceerde SCP wordt dan vervanger van traditionele eiwitsupplementen zoals vismeel, waardoor de circulariteit van de aquacultuur wordt vergroot. Tevens wordt bekeken of stikstof gewonnen uit reststromen kan worden ingezet voor SCP-productie voor aquacultuur...Omdat het om een complex proces gaat dat meerdere verwerkingsstappen kent dat mogelijk een grote impact heeft op de lokale samenleving, wordt gekeken naar zowel technologische als economische aspecten. De aquacultuur is belangrijk voor Zeeland. De provincie Zeeland is de perfecte locatie voor een etalageproject. De haalbaarheid hiervan is daarom ook een belangrijk aspect van het project. Indien de haalbaarheid van het project is gebleken, is een logische vervolgstap om het naar het volgend niveau te tillen door middel van een R&D samenwerkingsproject. ..De totale begroting aan projectkosten is € 70.800. Om voorgaande redenen verzoekt Colsen, Adviesburo voor Milieutechniek B.V. de deskundigencommissie beleefd in te stemmen met het verstrekken van € 20.000 zijnde de maximale subsidie voor het project getiteld: "Single Cell Protein: From Waste to Taste". ..