Regio Zuid-Holland | Gezondere Olie van Lelijke Avocado’s

Soil Oil BV en haar zusterbedrijf Soilmates BV hebben een oplossing ontwikkeld voor het upcyclen van afgekeurde avocado’s. Jaarlijks wordt ruim 45.000 ton avocado’s in Nederland, in de Rotterdamse haven, afgekeurd als bio-afval. Deze reststroom zetten zij om in een hoogwaardig voedingsproduct, avocado olie, dat wordt verkocht onder de merknaam Healthy Oil in de Nederlandse supermarkten. Maar de huidige productiemethode om van afgekeurde avocado’s olie te maken is inefficiënt. De beoogde innovatie is de ontwikkeling van een nieuw innovatief productieproces gebaseerd. Het nieuwe productieproces heeft als voordeel dat er aanzienlijk meer hoogwaardige olie kan worden geproduceerd uit de reststromen een draagt daarmee bij het gezonde olie voor een aantrekkelijkere prijs aanbieden te kunnen, en de circulaire voedselproductie aan te drijven.