Regio Noord-Holland | BITE: Blockchain Interoperability for Hospitality

[Aanvrager/Partner] en The New Fork ontwikkelen met dit MIT R&D-project een innovatieve blockchain oplossing voor de horeca en catering om transparantie en informatie over de gehele waardeketen te waarborgen. De oplossing, BITE (Blockchain Interoperability for Hospitality) stelt restaurants en cateraars in staat om transparant informatie over hun menukaart te overleggen naar de consument. Zodanig heeft iedereen gelijke toegang heeft tot voedselinformatie en transparantie. Met dit project gaan [Aanvrager/Partner] en The New Fork verder dan het traceren van een enkel product. Het project stelt consumenten in staat om de herkomst van hun gerecht op de menukaart volledig te traceren. In plaats van een enkel product, zal het volledige gerecht op de menukaart traceerbaar zijn. Het consortium bundelt haar expertise en kennis op het gebied van blockchain technologie en de agrifood industrie om de gebreken bij huidige oplossingen te overkomen.