Regio Noord | Haalbaarheidsstudie voor een groeifactorproductiebedrijf

Wij zitten midden in een eiwittransitie, en er worden verschillende technologieën ontwikkeld om deze te ondersteunen en mogelijk te maken. Er ontstaat een heel ecosysteem van startups, scaleups en corporates die zich focussen op plantaardige eiwitten. Dit is een van de eerste manieren om dierlijke eiwitten te vervangen. Andere bedrijven richting zich niet op het maken van alternatieven, maar het daadwerkelijke vlees en vis zonder daar het dier voor nodig te hebben. Deze techniek, waar men cellen groeit in grote vaten heet kweekvlees. Het bewustzijn onder consumenten, investeerders en ondernemers groeit dat kweekvlees het nieuwe normaal kan worden. Hoewel er nog geen producten op de markt zijn, neemt het aantal bedrijven dat zich hierop richt in snel tempo toe. Om te kunnen concurreren met conventioneel vlees, mag kweekvlees niet veel meer kosten. Op dit moment zijn deze kosten nog vrij hoog, en worden zij voornamelijk gedreven door de prijs van het medium (de vloeistof met daarin alle nutriënten die de cellen nodig hebben). Om kweekvlees goedkoper te maken moeten de kosten van het medium naar beneden. ..Van dit medium zijn groeifactoren de grootste kostenpost. ....Momenteel worden groeifactoren in kleine batches geproduceerd, vaak in micro-organismen, planten, of in CHO-cellen. Vanwege de groeiende vraag naar (verschillende) groeifactoren zou het mogelijk interessant zijn om deze te produceren. Door het proces op grotere schaal uit te voeren, zouden de groeifactoren ook goedkoper geproduceerd kunnen worden. Dit zou aantrekkelijk zijn voor kweekvleesbedrijven, maar ook voor