Regio Noord | De KoffieSafe, duurzame verwerking en conservering van waardevolle inhoudsstoffen

Bakkie Koffie B.V. begeleid door ASQA Subsidies B.V., onderzoekt de technische, organisatorische en economische haalbaarheid van de ontwikkeling van een innovatieve opslag- en conserveringsmethode voor koffiedik, de Koffiesafe. Het doel van het project is om hierbij koffiedik van grootgebruikers op een innovatieve manier in te zamelen en te bewaren, met als doel het behouden van de waardevolle inhoudsstoffen. De huidige bewaar- en inzamelingsmethodes zijn niet geschikt voor succesvolle verwaarding van koffiedik in diverse toepassingen. Koffiedik is namelijk een moeilijke stroom, vanwege de natuurlijke processen en het vocht, waardoor na verloop van tijd onder andere bederf ontstaat en de inhoudsstoffen mogelijk niet meer aanwezig en/of bruikbaar zijn. Het uiteindelijke doel is een bijdrage aan de circulaire transitie, waarbij waardevolle inhoudsstoffen aanwezig en geschikt blijven voor een toekomstig verwaardingsproces, om hiermee het gebruik van fossiele grondstoffen aanzienlijk te verminderen.