Regio Noord | Haalbaarheidsonderzoek melkzuurfermentatie

Het haalbaarheidsonderzoek moet antwoord geven op de vraag of onze nieuwe fermentatietechnologie melkzuur kan produceren dat voldoet aan de bestaande marktvraag. Een breed onderzoek moet uitwijzen wat de klantbehoeften zijn op het gebied van melkzuur(-derivaten) en welke eigenschappen wenselijk zijn. Zodoende zal er worden bepaald welke ontwikkelingen in het productieproces noodzakelijk zijn om melkzuur naar de gewenste specificaties te realiseren. Door het in kaart brengen van een conceptueel proces ontwerp kunnen vervolgens financiële risico’s en het verdienmodel verder ontwikkeld worden.