Regio Gelderland | Valorisatie hoogwaardige aminozuren uit reststromen

Het in kaart brengen van de technische en economische haalbaarheid van de voorgenomen ontwikkeling van tyrosine en leucine valorisatie uit verschillende soja gerelateerde voedselreststromen met een afvalreductie van 5-20% op droge stof. Op basis van deze haalbaarheidsstudie zal experimentele ontwikkeling tot een prototype extractieproces leiden en mogelijk toepassing van de aminozuren in humane levensmiddelen. Het uiteindelijke circulaire product is‘plant-based’en daarom toepasbaar in vegan producten, wordt Europees geproduceerd wat resulteert in leverzekerheid en resulteert in een kosten reductie van afvalverwerking voor de ondernemer