Regio Gelderland | Technische haalbaarheidsstudie naar lipide ingrediënt

Dit haalbaarheidsonderzoek is gericht op de ontwikkeling vanplantaardige producten op basis van vetten afkomstig uitoleosomen en in het bijzonder op de ontwikkeling van eenplantaardige kaas (mozzarella) o.b.v. deze vetten. Het projectkent aansluiting op het KIA-programma: Landbouw, water en voedsel.