WoW- (a War on modern bread Wheat)

Uitvoer van een dubbel blind-placebo gcontroleerde human interventiestudies om te bepalen wat voor effecten granen hebben op de menselijke stiofwisseling en welbevinden. Hierbij wordt eerst nauwkeurig de samenstelling van de gebruikte granen en de veranderingen in de samenstelling die kunnen optreden als gevolg van bewerking worden bepaald. Daarna worden de effecten op de stofwisseling, maagdarm functie en sympotonen en subjectieve welbevinden bij mensen bestudeerd.